La cuisine provençale
Provence
Aujourd’hui, on met les petits plats dans les grands et on vous propose des recettes provençales pour le déjeuner ou le dîner. Découvrez les recettes du tian de légumes, de la bouillabaisse, de la pissaladière ou encore de la ratatouille !
Dans un prochain article on vous présentera aussi nos desserts favoris.
Le tian de légumes
Un plat estival, haut en couleur, avec des légumes de saison et qui peut par exemple accompagner vos grillades ! Le tian se compose de tomates, d’aubergines, de courgettes, d’ail, d’oignons et de plusieurs herbes (thym, laurier, origan, romarin…) Si vous êtes gourmands, vous pouvez aussi y ajouter du bacon ou de la mozzarella ! Vous pouvez même la décliner sous forme de tarte 🙂
La recette : https://bit.ly/2u0JJAJ
La bouillabaisse
Découvrez ce plat si célèbre à Marseille ! Un grand classique des plats cuisinés dans le Sud de la France et une recette traditionnelle composée d’une soupe de poissons, de croûtons aillés et tartinés de rouille, de poissons entiers et de pommes de terre.
La recette : https://bit.ly/2NweRQT
La ratatouille
Des légumes à la provençale, très colorés et gorgés de soleil, un plat incontournable et délicieux ! Elle est composée d’oignons, de courgettes, de poivrons, de tomates, d’aubergines et d’aromates, cuisinés à l’huile d’olive. Cette recette accompagnera à merveille vos viandes ou poissons.
La recette : https://bit.ly/2u1PwG6
La pissaladière
Ce plat est une spécialité culinaire de la région niçoise, il s’agit d’une base de pâte à pizza agrémentée d’oignons, de pissalat, d’anchois et d’olives noires. En plus, ajoutez quelques branches de thym et de laurier et goûtez à cette recette exquise de notre région !
La recette : https://bit.ly/2NvoT4D
A bientôt pour de nouvelles recettes délicieuses et provençales 🙂
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